Kölner Start-up macht aus Kakaoresten nährstoffreiche Vitamin-Shots für die Anuga
Mara Vogt
Kölner Start-up macht aus Kakaoresten nährstoffreiche Vitamin-Shots für die Anuga
Ein Kölner Start-up verwandelt ein Kakaonebenprodukt in eine neue Linie an Vitamingetränken
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Das Unternehmen Koa wird auf der Anuga-Messe im nächsten Monat seine Cocoa Fruit Shots vorstellen. Die Produkte sollen Abfall reduzieren und Landwirten gleichzeitig eine zusätzliche Einnahmequelle erschließen.
Die Getränke gibt es in drei Varianten: Koa Pure, Koa Boost und Koa Energize. Jeder Shot deckt den gesamten Tagesbedarf an Vitamin C. Hergestellt werden sie aus Kakaofruchtmark, das bei der Schokoladenproduktion normalerweise entsorgt wird.
Rund 70 Prozent der Kakaofrucht – einschließlich Mark und Schale – landen bisher im Abfall. Koa arbeitet direkt mit Kleinbauern zusammen, um dieses Material zu sammeln und weiterzuverarbeiten. Das Unternehmen möchte so einen neuen Markt für das einstige Abfallprodukt schaffen.
Die Markteinführung erfolgt nach einem Jahr mit extremen Wetterbedingungen in den wichtigsten Kakaoanbaugebieten. In mehreren afrikanischen Ländern waren über 70 Prozent der Anbauflächen sechs zusätzliche Wochen Temperaturen von über 32°C ausgesetzt. Durch den Klimawandel sind die globalen Kakaobestände zudem auf den niedrigsten Stand seit einem Jahrzehnt gesunken.
Die neuen Vitamin-Shots werden vom 4. bis 8. Oktober auf der Anuga präsentiert. Indem Koa das bisher ungenutzte Kakaofruchtmark verwertet, bietet das Unternehmen Landwirten eine Möglichkeit, ihr Einkommen zu steigern, und reduziert gleichzeitig Lebensmittelverschwendung. Gleichzeitig erhalten Verbraucher ein nährstoffreiches Produkt aus einer bisher übersehenen Zutat.
